Vinificazione: Il Barolo Docg Cerviano-Merli È Prodotto Con Le Uve Nebbiolo Provenienti Dal Nostro Vigneto Sito Nel Comune Di Novello. L'Uva Raccolta A Mano Viene Selezionata, Diraspata E Pigiata. Fermentazione E Macerazione Decorrono Per Circa 10 Giorni, In Serbatoi Di Acciaio Inox, A Una Temperatura