Il Primitivo È Un Antico Vitigno Coltivato In Puglia, Le Cui Uve Presentanouna Maturazione Molto Precoce Rispetto Ad Altre Varietà, Il Cui Spiega Ilsuo Nome. Una Particolarità Del Tutto Interessante Del Primitivo È Il Fattoche, A Distanza Di Soli 20 Giorni Dalla Vendemmia, Questi Vitigni Sono Ingrado Di Dare