Il Trebbiano Proviene Da Una Vigna Di Circa 30 Anni. Le   Uve Sono State Raccolte A Mano Durante Le Prime Ore Del Mattino E Al Fine Di Conferire Buon Estratto E Aroma;  la Vinificazione Avviene A Contatto Con Le Bucce Per Circa 10 Giorni A Temperatura Controllata Di 12 °.